Sempre uma festa, mais um vez, estes encontros dos amigos Lisboa Coffee Evolution, Bruno, David e Renato.

Muitos entusiastas presentes, apreciadores de Café, Baristas, Roasters famosos. Muito interessante ver a convivência amigável entre ‘rivais‘, unidos em torno da nossa bebida de eleição.

O encontro deu-se no espaço pleno de alma da Olisipo Coffee, com a omnipresente Giesen marcando o seu lugar, e onde nos receberam os anfitriões, Sofia Gonçalves e Antony Watson.

Desta vez o destaque foi para o Café do Brasil, com uma eloquente e muito informativa introdução do produtor Brasileiro, Evaldo Silva que, sabendo do que fala, explicou o fundamental da produção de Café naquele território, com destaque para as regiões que produzem Grão da melhor qualidade. Muito esclarecedor e emotivo.

Em prova estavam, pois, seis Cafés dos quais apenas se conhecia a origem, todos de excelência, apresentados com rigor. Primeiro moído para ser sentido no olfacto, depois já com água adicionada, e por fim o paladar.

Houve, ainda, lugar para a gastronomia Brasileira.

Era o pleno do Brasil!