Café, Entrevistas

O AlemãoFeatured

Desta vez o encontro foi com um alemão que vive e torra Café de Especialidade em Portugal, Julian Battke. Depois de anos na Alemanha a trabalhar para uma multinacional americana, acabou por descobrir o prazer da vida tranquila em Lisboa. Desde sempre apaixonado pelo bom Café, decidiu mudar de vida abandonando o emprego corporativo e começou a desenvolver a ideia de montar um negócio…

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Café, Inspiração

Enrique Capera e Raro

Enrique Capera Tolima, Colômbia MÉTODO: Lavado FAZENDA: El Jardin VARIETAL: Caturra, Típica ALTITUDE: 1750m Raro Guji, Etiópia MÉTODO: Lavado PRODUTOR: Uraga VARIETAL: Dega ALTITUDE: 2000m – 2200m   Dois novos Cafés na Fábrica são tanto uma alegria como uma festa. E que Café! Tão bons os dois que dificilmente conseguimos dizer que um é melhor do que o outro. Frutados, intensos, sublimes, final longo…

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Diversos, Inspiração

Arte com Café

O Café como arte existe de forma intrínseca ao acto de preparar rigorosa e requintadamente uma bebida de excelência, fundamental no conceito de Café de Especialidade. Mas, eis que descobrimos Giulia Bernardelli. Famosa no Instagram com o nome de Bernulia, esta artista italiana estendeu mais além esta ideia e chegou à arte com Café, literalmente. A sua arte é feita com café entornado sobre…

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Coffee Shops, Percursos

The Royal Rawness Coffee Roasters

The Royal Rawness Coffee Roasters Praça David Leandro da Silva nº2, 1950-131 Marvila, Lisboa Em dia 10 de Junho, o que achámos por melhor fazer foi ir passear à beira-rio, até Marvila, bairro em tempos fora de portas e hoje uma das zonas mais revitalizadas da capital. Mas não fomos ao acaso, porque sabíamos bem qual era o nosso destino final: conhecer a nova…

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Coffee Shops, Percursos

Copenhagen Coffee Lab & Bakery – Cais do Sodré

Copenhagen Coffee Lab & Bakery Rua de Sao Paulo 62 1200-019 Lisboa Em passeio matinal, num Sábado de manhã, encontrámos por acaso esta nova loja Copenhagen, como sempre um excelente aproveitamento de algum espaço tradicional. O interior é vasto, mas muito acolhedor, preservando a pedra e o branco originais, criando vários espaços individualizados. Toda a actividade de bastidores fica à vista do cliente. Sobre…

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Coffee Shops, Percursos

BuNA Coffee Shop

BuNA Coffee Shop Avenida Ressano Garcia 43A 1070-234 Lisboa Todos os dias. Uma nova Cafetaria em Lisboa servindo Café de Especialidade é sempre uma alegria e uma festa. Ainda por cima perto de casa e servindo Café da Nomad, Barcelona, que consideramos um dos melhores torradores da Europa. Espaço pequeno mas acolhedor, muito bem localizado, perfeito para dois dedos de conversa na esplanada ou…

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Café, Diversos, Inspiração, Percursos

Lisbon Coffee Fest 2019 – LX Factory

Aconteceu, quando a gente não esperava… Uma festa do Café em Lisboa! Na Lx Factory, um dos locais na moda em Lisboa, fervilhante de ideias, de espaços criativos de força comercial, mais precisamente nos Espaços Fábrica L e Fábrica XL. Fomos ao que nos interessava, Café de Especialidade, quem o produz e distribui, quem o sabe torrar e extrair. Apreciámos o saudável convívio entre…

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