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Café, Diversos, Inspiração, Percursos

Lisbon Coffee Fest 2019 – LX Factory

Aconteceu, quando a gente não esperava… Uma festa do Café em Lisboa! Na Lx Factory, um dos locais na moda em Lisboa, fervilhante de ideias, de espaços criativos de força comercial, mais precisamente nos Espaços Fábrica L e Fábrica XL. Fomos ao que nos interessava, Café de Especialidade, quem o produz e distribui, quem o sabe torrar e extrair. Apreciámos o saudável convívio entre…

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Café

Nomad – Ichamara

Processamento: Lavado Produtor: locais Região: Nyeri, Kenya Variedade: SL28 e SL34 Colheita: 12/2017 Altitude: 1200-2300 metros Preço: 9€/250gr. Notas de prova: toranja, limão, abacaxi Aroma: intenso Acidez: média Final: longo Que bom Café! É assim que apetece começar, deixar os sentidos falarem e dizer mesmo mais, que delicioso Café. Frutado, doce, profundo mas ao mesmo tempo delicado, de um paladar prolongado, bom corpo e…

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Café, Inspiração

Fábrica Coffee Roasters – Burundi

Nome: MUTANA Região: Heza Varietal: Red Bourbon Altitude: 2023 – 2156 metros Processamento: lavado Moagem: filtro Preço: 13.50€/250gr. Aroma: frutado Acidez: profunda Final: intenso Um dos melhores Cafés que nos foi dado a conhecer, nos últimos tempos, das várias novidades que a Fábrica apresentou este Verão. Aromático, frutado, doce, intenso em todo o seu percurso pelo paladar, sorve-se de olhos fechados, absorvendo toda a…

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Café, Inspiração

La Cabra – Guatemala Domingo

Guatemala Domingo – La Cabra Coffee Roasters Processamento: Lavado Produtor: Don Domingo Região: Huehuetenango Variedade: Bourbon Colheita: Março 2018 Altitude: 1750 Preço: 21€/250gr. (envio incluído) Aroma: caramelo Acidez: média Final: longo Classificação: 19/20 Este é mais um daqueles Cafés que tem de ser poupado e degustado quase Grão a Grão, pois não pode ser comprado sempre que apetece, ali, na Coffee Shop da esquina;…

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Café, Inspiração

Café Sin Mentiras – Honduras

Café sin MENTIRAS Processamento: Lavado Produtor: Finca Santa Helena Região: Honduras Variedade: Catuaí, Lempira, Icatú Altitude: 1710 Preço: 9€/250gr. Aroma: frutado Acidez: média Final: longo Classificação: 17/20 Mais uma vez temos entre nós o Café seleccionado e produzido pela nossa amiga Liza Maksímova, cuja história já contámos em artigo anterior, a propósito do seu Etiópia, que tanto nos entusiasmou. Este, das Honduras, não se lhe…

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Mahembe – The Barn

Mahembe, Rwanda – The Barn Nome: MAHEMBE Região: Western Province Varietal: Red Bourbon Producer: Justin Musabyiama Altitude: 1700 – 1900 Meters Processamento: Lavado Preço: 17.00€/250gr. Aroma: frutado Acidez: profunda Final: complexo Classificação: 18/20 Hoje, vamos falar de Café escolhido e torrado em Berlim, na Alemanha. Este Celeiro, The Barn, é já um lugar mítico e de peregrinação pelos amantes do bom Café através da…

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Fábrica Coffee Roasters – Aricha

Aricha, Yirgacheffe, Etiópia Local: Fábrica Coffee Roasters, Lisboa Processamento: Natural Produtor: 650 pequenos agricultores Região: Aricha, Yirgacheffe Varietal: Heirloom Altitude: 1900m – 2100m Preço: 10€/250gr. Aroma: profundo Acidez: moderada Final: longo Classificação: 19/20 Já falámos antes de Yirgacheffe, na Etiópia, conhecida pelos seus cafés lavados, ao mesmo tempo limpos, florais e com aquela acidez tão bem amada. Este, hoje, aqui em destaque, tem a particularidade…

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