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Inspiração, Percursos

Chemex

O Museu de Arte Moderna, em Nova Iorque, Estados Unidos, MoMA, como geralmente é designado, abreviatura de Museum of Modern Art, tem na sua prestigiosa secção de Design, uma peça de 1941, desenhada por Peter Schlumbohm, a Chemex Coffee Maker, o projecto mais bem sucedido e célebre deste inventor e químico, que imigrou para os Estados Unidos em 1935. Ao desenvolver a sua forma,…

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Diversos, Inspiração

Café de especialidade em casa – V60

Perguntam-me com frequência: ‘Mas então como fazer em casa esse Café maravilhoso de que falas com tanto entusiasmo? O que é preciso comprar?’ Pois bem, aqui vai o meu guia prático e sintético, do Barista Caseiro, que é o que sou, portanto vou falar do sei (ou do que já vou sabendo, que ainda tenho muito que aprender.) Tudo começa com o Café em…

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