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Café, Inspiração

Fábrica Coffee Roasters – Burundi

Nome: MUTANA Região: Heza Varietal: Red Bourbon Altitude: 2023 – 2156 metros Processamento: lavado Moagem: filtro Preço: 13.50€/250gr. Aroma: frutado Acidez: profunda Final: intenso Um dos melhores Cafés que nos foi dado a conhecer, nos últimos tempos, das várias novidades que a Fábrica apresentou este Verão. Aromático, frutado, doce, intenso em todo o seu percurso pelo paladar, sorve-se de olhos fechados, absorvendo toda a…

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Coffee Shops

Fábrica Coffee Roasters – Porto

Fábrica Coffee Roasters Rua de José Falcão 122, 4050-315 Todos os dias – 9:00/18:00 Aqueles Baristas Eugénia e Francisco Trindade, fizeram uma visita informal à nova sucursal da Fábrica na Cidade Invicta, e ficaram encantados com tudo o que viram. Espaço amplo mas acolhedor, decorado com esmero, é uma importante adição ao panorama vivo e estimulante do Café de Especialidade na grande cidade do…

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Diversos

A importância da Torra – Adenda

Hoje, vi pela primeira vez um Mestre torrar Café, Stanislav Rotar, na sua Fábrica Coffee Roasters, Rua das Portas de Santo Antão, em Lisboa. Presente, também, o meu amigo Bruno Oliveira, Barista na sucursal do Alecrim. Santo Antão, o santo do deserto, resistiu a todas as tentações, mas nós achamos difícil resistir à tentação do bom Café de Especialidade que ali se torra e…

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