Copenhagen Coffee Lab & Bakery - Cais do Sodré

Copenhagen Coffee Lab & Bakery Rua de Sao Paulo 62 1200-019 Lisboa Em passeio matinal, num Sábado de manhã,...

Cafés San Agustín - Léon - Espanha

Aquele Barista Guilherme PC esteve em León. Este lugar em Espanha é um dos nossos locais de eleição.

Floco Coffee Roasters/Original Coffee - Badajoz

Torrado ali mesmo na cidade, a empresa está dividida em duas partes: a Floco Coffee Roasters, com instalações dedicadas,...

BuNA Coffee Shop

BuNA Coffee Shop Avenida Ressano Garcia 43A 1070-234 Lisboa Todos os dias. Uma nova Cafetaria em Lisboa servindo Café...

Lisbon Coffee Fest 2019 - LX Factory

Aconteceu, quando a gente não esperava… Uma festa do Café em Lisboa! Na Lx Factory, um dos locais na...
Coffee Shops, Percursos
Copenhagen Coffee Lab & Bakery - Cais do Sodré
Café, Coffee Shops
Cafés San Agustín - Léon - Espanha
Coffee Shops, Percursos
Floco Coffee Roasters/Original Coffee - Badajoz
Coffee Shops, Percursos
BuNA Coffee Shop
Café, Diversos, Inspiração, Percursos
Lisbon Coffee Fest 2019 - LX Factory
Café

Nomad – Ichamara

Processamento: Lavado Produtor: locais Região: Nyeri, Kenya Variedade: SL28 e SL34 Colheita: 12/2017 Altitude: 1200-2300 metros Preço: 9€/250gr. Notas de prova: toranja, limão, abacaxi Aroma: intenso Acidez: média Final: longo Que bom Café! É assim que apetece começar, deixar os sentidos falarem e dizer mesmo mais, que delicioso Café. Frutado, doce, profundo mas ao mesmo tempo delicado, de um paladar prolongado, bom corpo e…

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Coffee Shops, Inspiração

Wheelys Café

Em passeio pelos Olivais Sul, Lisboa, fizemos uma pausa no Centro Comercial Spacio e eis que, mesmo ali em frente à Livraria Bertrand, encontrámos um agradável espaço em forma de quiosque com a indicação de ‘Café’. Até aqui tudo normal. Olhando segunda vez, descobrimos em lugar central um dispositivo Aeropress e, logo ao lado, um sistema para Café de filtro. Bem, imediatamente percebemos que…

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Café, Inspiração

Fábrica Coffee Roasters – Burundi

Nome: MUTANA Região: Heza Varietal: Red Bourbon Altitude: 2023 – 2156 metros Processamento: lavado Moagem: filtro Preço: 13.50€/250gr. Aroma: frutado Acidez: profunda Final: intenso Um dos melhores Cafés que nos foi dado a conhecer, nos últimos tempos, das várias novidades que a Fábrica apresentou este Verão. Aromático, frutado, doce, intenso em todo o seu percurso pelo paladar, sorve-se de olhos fechados, absorvendo toda a…

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Diversos

Citroën HY Coffee Truck – Fábrica Coffee Roasters

Visitámos, enfim, a mítica Citroën da ‘Fábrica’ que sabíamos localizada algures pela Estação do Oriente, em Lisboa. Café de Especialidade, ali mesmo à mão, no caminho de passagem para milhares de pessoas, todos os dias. De serviço, encontrámos a Barista Patrícia Moraes, sabedora e eficaz, que nos preparou um flat white com Café do Brasil, pleno de aroma e delicadeza. Falou-se ainda, e mais…

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Diversos, Inspiração

Aeropress

Cá em casa não temos Aeropress, ainda. Continuamos fiéis ao nosso querido V60. Mas o sistema Aeropress é um dos mais populares entre os amantes de Café de Especialidade. Por isso aqui estamos a falar dele. Inventado, em 2005, pelo Presidente da Aerobie, Alan Adler, a empresa que nos anos 80 lançou o disco que todos nós atirávamos uns para os outros, nos jardins…

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Coffee Shops, Percursos

Dublin for the Coffee

Vai-se a Dublin pela Guiness, por Oscar Wilde, pelo Jameson, por James Joyce, para sentir Seamus Heaney nas ruas, para ir pelos pubs, para ver onde Beckett esperava por Godot, pelos U2, Van Morrison… nós fomos por tudo isso e ainda juntámos o bom Café de Especialidade que por lá também se vai servindo. Infelizmente, o site European Coffee Trip, que usámos como referência,…

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Coffee Shops, Percursos

Barcelona – especialidade: Café

Mais uma passagem pelo excelente Café de Especialidade baseado em Barcelona. É a alma da Catalunha com toda a intensidade em forma de bebida que se serve com paixão e rigor. Aqueles Baristas Paulo, Joana e Graça Pires Coelho, deambulando pelas carrers de la ciutat al barri gòtic, encontraram, primeiro, este La Esquina, lugar muito tranquilo e acolhedor, situado no “Triângulo” (o mesmo que contém…

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Diversos, Inspiração

Moer Café em casa – II

Falámos em artigo anterior sobre a importância da moagem do grão de Café na qualidade final da nossa bebida, particularmente, o tipo de moínho utilizado. Na posse de um grão de qualidade assegurada, o passo seguinte é adquirir um bom moínho de Café, como explicámos então. Sobre a moagem em si, e a nível mais básico, as mós o que fazem é partir o…

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Café, Inspiração

La Cabra – Guatemala Domingo

Guatemala Domingo – La Cabra Coffee Roasters Processamento: Lavado Produtor: Don Domingo Região: Huehuetenango Variedade: Bourbon Colheita: Março 2018 Altitude: 1750 Preço: 21€/250gr. (envio incluído) Aroma: caramelo Acidez: média Final: longo Classificação: 19/20 Este é mais um daqueles Cafés que tem de ser poupado e degustado quase Grão a Grão, pois não pode ser comprado sempre que apetece, ali, na Coffee Shop da esquina;…

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Satan’s Coffee Corner

Satan’s Coffee Corner L’Arc de Sant Ramón del Call 11 08002 Barcelona Aquela Barista Joana PC, nossa correspondente em Barcelona, fez a sua primeira visita a esta popular Coffee...

The World Atlas of Coffee

The World Atlas Of Coffee Autor: James Hoffmann Editor: OCTOPUS PUBLISHING GROUP Páginas: 256 Ano: 2015 Do grão à extracção – explorar, explicar e apreciar Café, eis o mote...