Café do Alto - Serra do Caparaó - Brasil

Os nossos amigos brasileiros Arturo e Michele, a viver em Lisboa, mas viajando regularmente entre Portugal e o Brasil,...

CoffeeMind Aroma Wheel

Já antes, neste artigo, tínhamos falado da Roda Sensorial, uma ferramenta indispensável para todos aqueles que decidem levar o...

O Alemão

Desta vez o encontro foi com um alemão que vive e torra Café de Especialidade em Portugal, Julian Battke....

Enrique Capera e Raro

Enrique Capera Tolima, Colômbia MÉTODO: Lavado FAZENDA: El Jardin VARIETAL: Caturra, Típica ALTITUDE: 1750m Raro Guji, Etiópia MÉTODO: Lavado...

Arte com Café

O Café como arte existe de forma intrínseca ao acto de preparar rigorosa e requintadamente uma bebida de excelência,...
Café
Café do Alto - Serra do Caparaó - Brasil
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BuNA Coffee Shop

BuNA Coffee Shop Avenida Ressano Garcia 43A 1070-234 Lisboa Todos os dias. Uma nova Cafetaria em Lisboa servindo Café de Especialidade é sempre uma alegria e uma festa. Ainda por cima perto de casa e servindo Café da Nomad, Barcelona, que consideramos um dos melhores torradores da Europa. Espaço pequeno mas acolhedor, muito bem localizado, perfeito para dois dedos de conversa na esplanada ou…

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Lisbon Coffee Fest 2019 – LX Factory

Aconteceu, quando a gente não esperava… Uma festa do Café em Lisboa! Na Lx Factory, um dos locais na moda em Lisboa, fervilhante de ideias, de espaços criativos de força comercial, mais precisamente nos Espaços Fábrica L e Fábrica XL. Fomos ao que nos interessava, Café de Especialidade, quem o produz e distribui, quem o sabe torrar e extrair. Apreciámos o saudável convívio entre…

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Diversos, Inspiração

Barisieur

Eis uma curiosidade encontrada por aí, declarando desde já que não temos qualquer ligação comercial com o produto apresentado. Nem sequer consta dos nossos pertences caseiros, mas bem gostaríamos. Apresentamos, assim, esta ideia genial, e uma belíssima peça de design, que é o Barisieur: um despertador que logo de manhã, com os sons suaves de água borbulhante, juntamente com o cheiro do Café acabado…

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Café

Nomad – Ichamara

Processamento: Lavado Produtor: locais Região: Nyeri, Kenya Variedade: SL28 e SL34 Colheita: 12/2017 Altitude: 1200-2300 metros Preço: 9€/250gr. Notas de prova: toranja, limão, abacaxi Aroma: intenso Acidez: média Final: longo Que bom Café! É assim que apetece começar, deixar os sentidos falarem e dizer mesmo mais, que delicioso Café. Frutado, doce, profundo mas ao mesmo tempo delicado, de um paladar prolongado, bom corpo e…

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Wheelys Café

Em passeio pelos Olivais Sul, Lisboa, fizemos uma pausa no Centro Comercial Spacio e eis que, mesmo ali em frente à Livraria Bertrand, encontrámos um agradável espaço em forma de quiosque com a indicação de ‘Café’. Até aqui tudo normal. Olhando segunda vez, descobrimos em lugar central um dispositivo Aeropress e, logo ao lado, um sistema para Café de filtro. Bem, imediatamente percebemos que…

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Café, Inspiração

Fábrica Coffee Roasters – Burundi

Nome: MUTANA Região: Heza Varietal: Red Bourbon Altitude: 2023 – 2156 metros Processamento: lavado Moagem: filtro Preço: 13.50€/250gr. Aroma: frutado Acidez: profunda Final: intenso Um dos melhores Cafés que nos foi dado a conhecer, nos últimos tempos, das várias novidades que a Fábrica apresentou este Verão. Aromático, frutado, doce, intenso em todo o seu percurso pelo paladar, sorve-se de olhos fechados, absorvendo toda a…

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Mais uma passagem pelo excelente Café de Especialidade baseado em Barcelona. É a alma da Catalunha com toda a intensidade em forma de bebida que se serve com paixão...

O Café de Sasa Sestic

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