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Percursos

Coffee Shops, Percursos

Aquele Porto

Aqueles Baristas foram, finalmente, visitar o Café de Especialidade que se extrai no Porto, a Cidade Invicta que deu o nome a Portugal, quando ainda se chamava Portus Cale, vindo mais tarde a tornar-se a capital do Condado Portucalense, de onde se formou Portugal. É ainda uma cidade conhecida mundialmente pelo seu vinho, pelas suas pontes e arquitectura, o seu centro histórico classificado como…

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Coffee Shops, Percursos

Nomad Every Day

NØMAD EVERY DAY Carrer de Joaquín Costa, 26 08001 Barcelona Aquela Barista, Joana PC, continua a percorrer Barcelona em busca do melhor Café que se prepara por lá. Desta vez, deu com esta Nømad Every Day, inaugurada no início de 2017, uma das três lojas da empresa NØMAD COFFEE, criada e liderada por Jordi Mestre, uma lenda no mundo do Café de especialidade. A loja…

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Inspiração, Percursos

Cupping público

Lisboa Coffee Evolution é um colectivo de 3 Baristas a trabalhar activamente em Lisboa, neste momento, em 3 Coffee Shops distintas e que se uniram com o objectivo de colocar Lisboa no mapa Europeu do Café de Especialidade, promovendo actividades de divulgação e aprendizagem. São eles o Bruno, da Fábrica Coffee Roasters, o David, da Wish e o Renato, da Copenhagen Coffee Lab. E…

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Coffee Shops, Percursos

Fábrica Coffee Roasters

Esta Fábrica foi a primeira Coffee Shop em Lisboa que visitei, Rua das Portas de Santo Antão, por indicação do meu amigo Afonso Gomes, da Academia do Café. Desde aí passou a ser um dos meus locais de referência e onde, geralmente, levo os amigos para conhecerem o assunto em toda a sua plenitude. Aqui, o Café é torrado com mão de mestre e…

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Coffee Shops, Percursos

Simpli – Bakery & Coffee

A minha primeira visita, aqui no Blog, a uma Coffee Shop, sentindo a emoção do encontro sensorial e, também, porque é a mais nova Loja com Café a sério de Lisboa. Espaço amplo, bem decorado, mesas em grande quantidade, mobiliário confortável. Logo em frente à entrada está bem visível o modo de pré-pagamento, mas existe um eficaz serviço de mesa a seguir. Gostei. Somos…

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