7g Roaster

Rua de França, 26
Vila Nova de Gaia
Seg-Dom 10h-19h

Conhecemos, finalmente, uma das grandes Coffee Shop do Norte, onde reina o premiado Barista David Coelho. Todo o conceito ali implementado é um deleite para os sentidos, acabando no delicioso Café, torrado e servido com mão de Mestre.

A loja fica situada em Vila Nova de Gaia, onde um antigo armazém foi reconvertido num espaço polivalente, pois além do Café de Especialidade, servem refeições, oferecendo ainda alojamento no piso superior. A proprietária e mentora da ideia é Carla Pinho, sendo o projecto do arquitecto Miguel Sousa.

A esplanada ao ar livre, em forma de pátio, é muito acolhedora, um oásis no bulício da marginal de Gaia.

O interior é aconchegante e muito bem concebido a todos os níveis, onde tudo existe à vista do cliente, chamando a atenção a impressionante máquina de torrar Café, onde o exímio David Coelho exerce a sua arte ao pormenor. A intenção cosmopolita é bem visível na clientela que pudemos observar durante o tempo da visita. Maioritariamente estrangeiros, em contenção de atitude e concentração no acto de apreciar o grande Café que ali se serve.

O Café de Especialidade oferecido é criteriosamente seleccionado e torrado com rigor.

O nosso amigo David Coelho fez as honras da casa. Serviu em sequência 3 espressos, fazendo a introdução às características sensoriais de cada um, o Etiópia frutado, a complexidade do Panamá e os frutos vermelhos da Costa Rica.

Foi inolvidável!