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12/04/2018

Inspiração

Vai um cafezinho (à moda nórdica)?

O Semanário Expresso publicou na sua Revista do dia 30 de Março um artigo sobre Café de Especialidade. Integrado na secção Vícios, Pessoas sem Vícios têm poucas Virtudes, considera as ‘Coffee Shops’ uma moda que veio do Norte da Europa. Aqueles Baristas esperam que seja uma moda que veio para ficar. O texto, com muita informação, foi escrito por Bernardo Mendonça em Lisboa, e…

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Inspiração

A importância da Torra – I

No princípio, é um fruto vermelho em forma de cereja, mais ou menos avermelhado, com um caroço. A polpa deste fruto não tem valor comercial e é descartada, utilizando métodos já descritos por nós, de fundamental importância para tudo o que vem a seguir. Mas, o que nos interessa é, então, o dito caroço, que na sua forma original, depois de seco, é esverdeado….

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